东风醋水豆腐

东风醋水豆腐全靠手工制作而成，不添加任何化学原料，口感纯正嫩滑，营养丰富。我们平时在市场上所买的豆腐，大都是石膏豆腐。加上东风的水好，醋水豆腐只有我们东风的才最正宗。来过东风的人都会品尝东风醋水豆腐，实在是食品中的美味。
大革命时期，著名的肖克将军在宜章黄沙、东风一带打游击，吃惯了这种豆腐，后来在北京身居高位，还念念不忘宜章的醋水豆腐。1998年肖克回郴州参加湘南起义纪念塔揭幕仪式，住在宾馆里，当时有人问他：肖老，喜欢吃什么？肖克不加思索地说：“宜章豆腐嘉禾酒，足矣！”
可见宜章东风台霄一带的醋水豆腐是多么的好。